Przepis na raw granolę – czyli na surowo

SKŁADNIKI:

banan

50g płatków owsianych

łyżka masła orzechowego

szczypta masła orzechowego

szczypta soli

dodatki:

jogurt, owoce

Banana rozgniatamy razem z masłem orzechowym widelcem. Nastepnie dodajemy płatki owsiane, cynamon oraz sól, całość dokładnie mieszamy.

Gotową granolę układamy z boku miski, podajemy z jogurtem, owocami i ulubionymi dodatkami.

My swoją raw granolę zjadłyśmy wraz z jogurtem skyr (choć wegański również świetnie się nada – opcja wege), sporą ilością owoców: malinami, borówkami i czerwoną porzeczką, orzeszkami ziemnymi.

Życzymy smacznego!

A&P

 

Placek orzechowo owsiany z cytrynową galaretką jogurtową i borówkami

SKŁADNIKI

Spód:

100g zmielonych płatków owsianych

50g płatków owsianych

50g posiekanych orzechów włoskich

2 łyżki roztopionego oleju kokosowego

2 łyżki miodu

Galaretka:

1 opakowanie galaretki cytrynowej

340g jogutu greckiego

50g roztopionej białej czekolady

100g borówek

W misce dokładnie łączymy składniki na spód ciasta, czyli platki zmielone i te w całości, posiekane orzechy, roztopiony olej oraz miód. Formę tortową wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wyklepujemy utworzoną masą (można zostawić sobie część ciasta na posypkę). Blachę wkładamy do zamrażalnika na kilka godzin.

Galaretkę gotujemy według instrukcji na opakowaniu – ważne aby dać jedynie 300ml wrzącej wody! Równocześnie ropuszczamy białą czekoladę. Galaretkę i czekoladę dodajemy do jogurtów greckich i dokładnie całość mieszamy, tak aby nie powstały żadne grudki. Gotową masę umieszczamy w lodówce do czasu aż trochę zgęstnieje (około 2 godziny).

Po tym czasie wyciągamy ciasto z zamrażalnika, na spód układamy borówki i wylewamy masę galaretkową. Ciasto umieszczamy na noc w lodówce.

Przed podaniem możemy posypać ciasto płatkami owsianymi oraz borówkami.

Życzymy smacznego!

A&P

Placuszki jaglane z borówkami i makiem

SKŁADNIKI

80g mąki jaglanej

100g jogurtu naturalnego

1 łyżka maku

1 jajko

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżka miodu

100g borówek

szczypta soli

dodatki: borówki, płatki migdałów, miód

W misce łączymy mąkę z jogurtem naturalnym, makiem, żółtkiem, proszkiem do pieczenia i miodem. Masa powinna być gęsta. Ubijamy białko ze szczyptą soli i delikatnie mieszamy z ciastem.

Borówki rozgniatamy widelcem.

Na dobrze rozgrzaną patelnię (gdy posiadamy patelnię nieprzywierającą nie dajemy oleju) nakładamy po łyżce ciasta na placek. Na górę dodajemy rozgniecione borówki i przykrywamy kolejną warstwą ciasta. Pieczemy z dwóch stron do zarumienienia.

Gotowe placuszki – około 8 sztuk – polewamy miodem, posypujemy płatkami migdałów i borówkami.

Życzymy smacznego!

A&P

 

 

Kokosowy deser z kaszy manny

SKŁADNIKI

(2 porcje)

40g kaszy manny

100ml mleka kokosowego

100ml wody

2 łyżki syropu z agawy

łyżka kokosu

garść borówek

ciasteczka oreo

masło orzechowe

Mleko zwymieszane z wodą i syropem z agawy podgrzewamy. Dodajemy kokos, a następnie stopniowo doypujemy kaszę mannę. Musimy przez cały czas mieszać, tak, aby nie zrobiły się żadne grudki. Gdy kasza zgęstnieje przekładamy ją do słoiczków.

Na górę dodajemy borówki, pokruszone ciasteczka oreo (ilość zależnie od upodobań 😉 ) oraz trochę masła orzechowego do smaku. Gotowy deser można podawać schłodzony lub od razu po przygotowaniu.

Życzymy smacznego!

A&P

Pieczona owsianka bananowa z borówkami

Jaką możemy znaleźć alternatywę dla i tak pysznej już owsianki ? Mówi się, że klasyka przebije wszystko, ale tym razem naprawdę trudno nam to stwierdzić. Tym razem to proste śniadanie zmieniło się w zdrową wersję ciasta, dodatkowo szybką w przygotowaniu i smaczną. Pieczona owsianka spodoba się osobom nie przepadającym za staniem przy garnku i mieszaniem płatków, ponieważ wystarczy wszytsko wymieszać i cierpliwie czekać (co jest niezwykle trudne) przed piekarnikiem.

My łapiemy jeszcze ostatnie możliwe letnie owoce – wspomagające naszą urodę borówki  i dorzycamy je do środka, choć równie dobrze, dodać można to, co tylko lubicie. Jeżeli chcecie znaleźć informację o wpływie owoców lata na wygląd zapraszay tutaj ⇓

https://bytwinsap.wordpress.com/2018/08/29/uroda-ozdwierciedleniem-naszego-jedzenia-letnia-salatka-owocowa/

 

SKŁADNIKI

pół banana

1 jajko

100g jogurtu naturalnego

1 łyżka masła orzechowego

0,5 szklanki płatków owsianych

garść borówek

W blenderze dokładnie mieszamy ze sobą banana (najlepiej pokroić go wcześniej na kawałki), jajko, jogurt naturalny i masło orzechowe. Dodajemy płatki owsiane i wszystko ponownie miksujemy, ale nie robimy tego zbyt długo. Na koniec delikatnie mieszamy z całością borówki. Gotową masę przelewamy do niewielkiego naczynia żaroodpornego i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na około 20 – 30 minut.

Owsiankę musimy obserwować, tak aby się nie przypiekła. Czas pieczenia zależy od naczynia i wysokości przelanej do niego masy.

Możemy ją zjeść z ulubionymi dodatkami, na przykład kleksem jogurtu, miodem czy płatkami migdałów.

Życzymy smacznego !

 

Uroda odzwierciedleniem naszego jedzenia – letnia sałatka owocowa

Zastanawialiście się kiedyś co zrobić, żeby wyglądać jeszcze lepiej, ale nie poświęcać na to całej swojej uwagi i czasu ? Innymi słowy jak uprościć własną pielęgnację. Uważam, że każdy miał w swojej głowie takie myśli, bo ile razy już nie chciało nam się przecież używać różnorodnych kremów, żelów, pianek, balsamów, nie mieliśmy na to ani siły, ani ochoty. Zapominamy o tym, jak wielkie znaczenie ma to, co spożywamy. W końcu jedzenie to przyjemność, a jeszcze przyjemniejsze jest to, że działa na naszą korzyść. Z tego powodu mamy dla was letnią, lekką sałatkę, składającą się z owoców, migdałów i miodu. W smaku jest naprawdę pyszna, idealnie sprawdzi się na grila ze znajomymi czy jako smaczny deser. To, o czym chcemy jednak napisać, to jak bardzo wpłynie ta sałatka pozytywnie na wasz organizm.

Zacznijmy od głównego składnika, czyli brzoskwiń. Są bogate w witaminy, takie jak C – która wspomaga produkcję kolagenu, E – wzmacnia błony komórkowe oraz beta karoten, przekształcający się w witaminę A – która pomaga w naprawie i złuszczaniu komórek. Podsumowując, świetnie działają one na naszą skórę i poprawiają jej wygląd.

Kolejny składnik, to borówki. Poprawiają naszą pamięć oraz wzrok, a dodatkowo przeciwdziałają starzeniu, dzięki zawartym w nich antocyjanach – elastyczna skóra i mocniejsza tkanka łączna oraz katechinach – przeciwdziałają powstawaniu zmarszczek.

Maliny również działają przeciwstarzeniowo, a dzięki witaminie C i błonnikowi przyspieszają produkcję kolagenu. Zawierają w sobie biotynę, która wzmacnia włosy oraz paznokcie.

Każde z tych owoców, oprócz walorów smakowych, poprawiają nasz wygląd, a także i działanie organów wewnątrz. Są kopalnią wartościowych składników, dlatego latem zamiast próżnować warto przygotować właśnie coś, dzięki czemu wykorzystamy ich bogactwo.

Przepis na sałatkę owocową :

SKŁADNIKI

2 brzoskwinie

1 szklanka malin

1 szklanka jagód

 0,5 szklanki posiekanych migdałów

1 łyżka miodu

sok z limonki

świeże liście bazylii

Owoce umyć. Następnie brzoskwinie pokroić w niewielką kostkę, borówki przekroić na pół i razem z malinami umieścić w misce.

Wymieszać ze sobą miód oraz sok z limonki, dzięki czemu powstaje nam słodko kwaśny syrop, którym polewamy sałatkę.

Na górę dodajemy posiekane migdały i porwaną na mniejsze kawałki bazylię, całość mieszamy i gotowe.

Życzymy smacznego !

 

Owsiany mus z borówkami

Witajcie !

Przychodzimy do was z ważnym pytaniem, czy lubicie grzać się w trakcie gotowania latem ? Może niekoniecznie jest nam potrzebny dodatkowy grzejnik, gdy na zewnątrz temperatury sięgają 30°C. Przyznam się, że choć zdecydowanie temperatura nie sprzyja długiemu urzędowaniu w kuchni, same nie trzymamy się tego i spędzamy w niej sporo czasu. Mogłybyśmy spędzić cały dzień gotując, ponieważ lubimy to robić i żadne upały nam niestraszne. Jednak czsami każdy potrzebuje chwili wytchnienia i w tym momencie pojawia się pomysł na owsiankę, która nie potrzebuje załączonego pieca 😉 prezentujemy wam owsiany mus z jogurtem i orzeźwiającymi borówkami (z dodatkiem masła orzechowego). Po co rezygnować z czegoś, co lubimy, tylko dlatego, że zrobiło się cieplej, prawda ? Lodówka też w końcu do czegoś służy.

Jak wy radzicie sobie z upałami i łączycie to z gotowaniem ? Praktyczne sposoby mile widziane, ale z gotowania nie rezygnujemy 🙂

 

SKŁADNIKI

200g jogurtu naturalnego

25g płatków owsianych

1 łyżka masła orzechowego

50g borówek

 

Wszystkie składniki umieszczamy w robocie kuchennym i miksujemy razem do uzyskania kremowej masy, jednak nie będzie ona idealnie gładka z powodu płatków owsianych.

Gotowy mus umieszczamy w lodówce na około godzinę lub całą noc, dzięki czemu schłodzi się i będzie jeszcze przyjemniejszy w trakcie jedzenia. Całość możemy posypać borówkami, dodać masło orzechowe oraz przykładowo płatki migdałów.

Życzymy smacznego !

Domowe, chrupiące gofry

Mamy dla was kolejny wakacyjny wpis, czyli gofry. Wakacyjny, ponieważ chyba każdemu z was, a przynajmniej nam na pewno, kojarzy się on właśnie z wakacjami. Doskonale pamiętamy jak w naszym dzieciństwie razem z rodzicami wybieraliśmy się nad morze, a naszym głównym deserem oprócz lodów były właśnie pyszne i chrupiące gofry z cukrem pudrem. I tak właściwie już się przyjęło, są wakacje, są i gofry.

Przedstawiamy wam dwie proste, ale smaczne propozycje, jedna z cukrem pudrem i borówkami oraz druga, z domowym dżemem wiśniowym naszej babci (jest naprawdę pyszny). Nie mamy zbyt wielu dodatków na naszych gofrach, ale kto mówi, że prosto nie może być smacznie. Oczywiście nie oznacza to, że odrzucamy bitą śmietanę (której wielką fanką, zwłaszcza na gofrach, jest Agata), ale wybór dodatków pozostawiamy już wam.

SKŁADNIKI

2 szklanki mąki

2 szklanki mleka

3 jajka

3 łyżki masła

2 łyżki cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli (lub dwie)

Jako pierwszy krok roztapiamy masło i pozostawiamy na chwilę do wystygnięcia. Następnie w jednej misce łączymy ze sobą mąkę, sól, cukier puder oraz proszek do pieczenia, czyli wszystkie suche składniki. W drugiej misce umieszczamy mokre, mleko, żółtka i masło. Przelewamy mokre składniki do drugiej miski i dokładnie mieszamy. Po połączeniu ich dodajemy białka, które musimy ubić chwilę wcześniej i znowu wszystko starannie mieszamy, ale robimy to delikatnie, ze względu na ubitą pianę.

Gotowe ciasto wylewamy na rozgrzaną i posmarowaną olejem gofrownicę. Najlepiej robić to chochlą, co znacznie ułatwia sprawę. Długość smażenia naszych gofrów zależy od mocy urządzenia, ale musimy pilnować aby się nie przypaliły. Gotowe, powinny być chrupiące i przyrumienione.

Podawajcie je z czym tylko macie ochotę. My proponujemy, tak jak napisałam wyżej, cukier puder i świeże owoce oraz konfitury.

Życzymy smacznego !

 

 

Lody borówkowe

Kto jest chętny na lody dla ochłody w upalny dzień (nareszcie) ?

W końcu można poczuć, że lato nadeszło i jak na razie nie zamierza odchodzić. Dlatego cieszmy się, póki jest czym 🙂 i świętujmy delektując się sporą porcją pysznych i kremowych lodów z musem z borówek.

SKŁADNIKI

250g serka mascarpone

500ml śmietanki 30% (należy ją schłodzić przed rozpoczęciem)

200ml mleka słodzonego w puszce

200g borówek

1 łyżka miodu

Schłodzoną śmietankę ubijamy mikserem do czasu powstania gęstej piany. Następnie stopniowo, na zmianę, dodajemy serek mascarpone oraz słodzone mleko. Wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji, ale pamiętajmy, aby nie robić tego zbyt długo. Masę przelewamy do naczynia i umieszczamy w zamrażalniku na pół godziny.

W międzyczasie w garnuszku dusimy borówki z łyżką miodu, aż do momentu, w którym zgęstnieją. Po lekkim ostygnięciu całość miksujemy blenderem, dzięki czemu powstaje gładki mus. Pozostawiamy go do wystygnięcia.

Po upłynięciu 30 min od włożenia masy do zamrażalnika, wyciągamy ją i dodajemy do niej mus z borówek, delikatnie mieszając łyżką i tworząc wzory. Możemy dodać również borówki, dzięki czemu jedząc będziemy mieć przyjemną niespodziankę. Całość chłodzimy minimum przez 5 godzin.

Życzymy smacznego!

Baza do przepisu pochodzi z bloga makecookingeasier.pl