Gryczany mus z cynamonem i powidłami

Desery, Lunch, Przepisy, Śniadanie

Czego chcieć więcej, jeżeli ma się już kremowy mus gryczany z posmakiem świąt w ustach 😉 ? Chyba tylko samych świąt, to co można do tego czasu przygotować, to nasz gryczany krem.

Jest naprawdę smaczny, musicie nam uwierzyć. Ja (Agata), przygotowałam go tylko dla siebie, jednak nie było mi dane zjeść do do końca. Wszystkim smakował i tak po łyżeczce rozszedł się również po rodzinie. Zawsze miło jest usłyszeć, że coś nam się udało, dlatego wiem, że ten przepis was nie zawiedzie. Dodatkowo umili zimowy czas.

SKŁADNIKI

50g kaszy gryczanej niepalonej

50ml mleka migdałowego

łyżeczka cynamonu

łyżka miodu

łyżka powideł śliwkowych, lub dwie 🙂

20g orzechów pekan + orzechy do  posypania

60g gruszki

Gotujemy kaszę w wodzie z łyżeczką cynamonu przez około 15 minut, do czasu aż całkowicie zmięknie (może się nawet rozgotować). Kaszę odcedzamy i przekładamy do blendera, dodajemy orzechy, mleko oraz miód i całość miksujemy na gładki krem.

Gotowy krem przekładamy do słoiczka, na górę dodajemy powidła. Gruszkę kroimy w kostkę i układamy ją na powidłach, całość posypujemy posiekanymi orzechami.

Życzymy smacznego !

IMG-5652

 

Reklamy

Cynamonowe ciasteczka z włoskimi orzechami

Desery, Przekąski, Przepisy

Jeżeli szukacie przepisu na proste ciasteczka, nie tylko na święta, ale też na każdą inną okazję, idealnie trafiliście. Oczywiście przepis powstał z myślą o świątecznych wypiekach, dlatego jest szczególnie wyjątkowy, ponieważ swoim smakiem kojarzy się z zimą, padającym śniegiem i urokliwym nastrojem.

Nie potrzeba ani wiele czasu, ani składników. Każdy może je przygotować i każdy może włączyć się w ich pieczenie. Koniecznie spróbujcie, gwarantujemy, że będą smakować i niebezpiecznie szybko znikną.

SKŁADNIKI

150g płatków owsianych

100g mąki orkiszowej

1 jajko

2 duże łyżki miodu

50g posiekanych orzechów włoskich

50g masła klarownego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki cynamonu

W garnuszku rozpuszczamy masło. Płatki owsiane rozdrabniamy na mąkę i siekamy drobno orzechy włoskie.

Po tych przygotowaniach mieszamy ze sobą mąkę, zmiksowane płatki owsiane, orzechy, proszek do pieczenia oraz cynamon. Do sypkich składników dodajemy jajko, miód, rozpuszczone masło i całość dokładnie łączymy, ugniatamy.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i w tym czasie formujemy z ciasta średniej wielkości kuleczki, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie rozgniatamy dłonią na niewielki, okrągły placuszek. Uformowane ciasteczka pieczemy w piekarniku około 10 minut. Bardzo ważne jest obserwowanie czy się nie przypiekają, bo łatwo ominąć moment, w którym należy je wyciągnąć.

Ciasteczek wychodzi mniej więcej 30 sztuk, wszystko zależy od ich wielkości.

Życzymy smacznego !

P1100958

Omlet z mąki ryżowej z bananem

Lunch, Przepisy, Śniadanie

Prezentujemy prosty i smaczny omlet z mąki ryżowej. A tak naprawdę, to jest pyszny 😉 W smaku przypomina biszkopt, słodyczy nadaje mu banan i całość wieńczy delikatna ricotta. Śniadanie z kategorii tych na długo pozostających w waszej pamięci.

Omlet świetnie sprawdzi się również w wersji na wynos do szkoły lub pracy. Do tego ulubione dodatki i gotowe. W końcu jedzenie może być i smaczne i zdrowe.

SKŁADNIKI

40g mąki ryżowej

pół banana

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

krem z ricotty:

1 – 2 łyżki ricotty

1 łyżeczka miodu

 1 łyżeczka soku z cytryny

Miksujemy banana z jajkiem. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, całość ponownie miksujemy.

Na patelni o małej średnicy rozgrzewamy łyżeczkę oleju kokosowego. Następnie wylewamy na nią ciasto i przykrywamy pokrywką. Pieczemy na jednej stronie do momentu, w którym pojawią się bąbelki, jednak nie za wcześnie, ponieważ mogą być wtedy problemy z przewracaniem. Na drugiej stronie pieczemy około 30 sekund do minuty.

W tym samym czasie mieszamy dokładnie ricottę z miodem i sokiem z cytryny.

Gotowy omlet smarujemy kremem i masłem orzechowym. My na górę dodałyśmy jeszcze pokrojonego w kostkę melona.

Życzymy smacznego !

IMG-5757.jpg

Cynamonowe naleśniki z duszonymi jabłkami

Desery, Przepisy, Śniadanie

Idealne śniadanie w leniwy poranek ? Najprostsza odpowiedź to chyba naleśniki. Pachnące, rozgrzewające i w klimacie jesienno – zimowym. Zwłaszcza, że pierwszy śnieg mamy już za sobą, może nie w ogromych ilościach, ale nawet odrobina sprawia, że robi się urokliwie.

Właśnie w taki poranek, gdy za oknem zaskakuje was widok świata przyprószonego delikatnym śnieżkiem, najlepiej jest usiąć przy naleśnikach z cynamonem 😉 Nie ma na co czekać i nawet jeżeli sniegu jeszcze u was nie ma i tak warto nasz przepis wykorzystać.

SKŁADNIKI

(3 naleśniki)

1 jajko

130ml mleka

35g mąki orkiszowej

łyżeczka cynamonu

szczypta soli

1 jabłko

do podania: miód, orzechy pekan

Mieszamy jajko z mlekiem, następnie dodajemy mąkę, sól i cynamon, i całość dokładnie mieszamy, tak aby nie powstały żadne grudki w cieście. Gotowe ciasto odstawiamy.

Jabłko obieramy i kroimy w kosteczkę. W garnku dusimy jabłko z niewielką ilości wody do czasu aż całkiem zmięknie. Pod koniec mieszamy jabłka w garnku ze szczyptą cynamonu i łyżeczką miodu tak długo, aż jabłka zmienią się w mus.

Naleśniki smażymy na niewielkiej ilości oleju – na jeden naleśnik wystarczy jedna chochla ciasta.

Gotowe naleśniki podajemy z jabłkami, dodatkiem posiekanych orzechó pekan i polane miodem.

Życzymy smacznego !

Dyniowe kuleczki owsiane

Przekąski, Przepisy

Drobne, łatwe w przygotowaniu, a przede wszystkim smaczne – kuleczki dyniowe. Jeszcze chcemy korzystać z dyni póki mamy taką możliwość, a w potrzebie i braku słodkości w domu, pojawił się pomysł na prostą przekąskę.

Nie potrzebujecie wiele, żeby dany przepis wykonać, ale przyjemność gwarantowana. Z powodu płatków owsianych i dyni są sycące i wystarczają na pewien okres czasu, nie pozostawiając uczucia głodu. Słodycz nadałyśmy dzięki dodaniu daktyli i miodu, więc możecie zjadać je bez obaw 😉 I do tego posmak orzechów włoskich i kokosu, nie pożałujecie !

SKŁADNIKI

(około 15 kuleczek)

60g płatków owsianych

6 namoczonych przez parę godzin daktyli

3 łyżki puree z dyni

łyżka miodu

2 łyżki kokosu

30g orzechów włoskich

Miksujemy płatki owsiane, następnie dodajemy pozostałe składniki i ponownie miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Gotowa masa powinna się nieco lepić, dzięki czemu możemy uformować z niej kulki. Jeżeli nie chce się kleić powinniśmy dodać odrobinę wody z moczonych wcześniej daktyli. Na koniec formujemy kuleczki w upragnionej wielkości.

Życzymy smacznego !

Wegańskie curry z dynią i ciecierzycą

Obiad, Przepisy

Nie ma to jak pełna miska rozgrzewającego curry, zwłaszcza w ponury i chłodny dzień. Gwarantowana poprawa nastroju i zapokojenie głodu, a także kubków smakowych. Rozpływająca się w ustach i lekko słodkawa dynia nadaje całości delikatności, do tego chrupiąca ciecierzyca, kremowe mleczko kokosowe – czego chcieć więcej ? 😉

Przepis nie jest trudny, choć zajmuje trochę czasu. Uważamy jednak, że czasami warto być cierpliwym, zwłaszcza jeżeli chodzi o kuchnię i gotowanie. Aby moc w pełni cieszyć się smakiem oraz pysznymi daniami, niekiedy musimy poświęcić na to chwilę lub dwie.

 

SKŁADNIKI

(na jedną porcję)

50g ciecierzycy,

100g dyni,

100ml mleka kokosowego,

30g czerwonej cebuli,

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka curry,

0,5 łyżeczki garam masala,

0,5 łyżeczki kuminu,

0,5 łyżeczki imbiru,

0,5 łyżeczki kurkumy

olej kokosowy

do podania: ugotowany ryż, posiekane nerkowce

*Nasz przepis podałyśmy z ilością składników dla jednej osoby, jeżeli chcecie jednak zwiększyć porcję, wystarczy, że proporcjonalnie zwiększycie ilości.

Na początku płuczemy moczoną przez noc ciecierzycę i gotujemy przez około 45 minut.

W trakcie gotowania ciecierzycy na rozgrzanym oleju kokosowym podsmażamy drobno posiekaną cebulę oraz pokrojoną w kostkę dynię. Gdy cebula wraz z dynią lekko się zarumienią dodajemy przyprawy i czosnek, dalej smażymy, Następnie wlewamy mleko kokosowe i gotujemy do czasu aż dynia zmięknie. Przyprawiamy do smaku i dodajemy ugotowaną wcześniej ciecierzycę. Całość mieszamy i podgrzewamy.

Gotowe cury podajemy z ugotowanym ryżem i posypujemy orzechami nerkowca.

Życzymy smacznego !

Kokosowy budyń jaglany z gruszką

Desery, Przepisy, Śniadanie

Budyń – przez jednych kochany, przez innych znienawidzony. My dzielimy się właśnie na te dwie grupy. Jednak musimy przyznać, że budyń jaglany nie ma nic wspólnego z budyniem w proszku, a jedna łyżka sprawi, że się zakochacie. Dosłownie. Potwierdzone na własnym przykładzie 😉 Kto by pomyślał, że budyń będzie u nas tak częstym gościem…

Praktycznie, możecie przygotować go więcej, skorzystać z tych pyszności zwiększając proporcjonalnie porcję i dzieląc ją na więcej niż jeden posiłek. Świetnie sprawdza się na śniadanie, jako drugie śniadanie – tak samo ważne, kolacja lub deser. Budyń wszechstronny, można by rzec. I pyszny 🙂

SKŁADNIKI

50g kaszy jaglanej

zagotowana woda

mleko kokosowe – ilość odpowiednia to oczekiwanaje przez was konsystencji (około 50ml)

łyżka kokosu

łyżka miodu

pół średniej wielkości gruszki

łyżeczka masła orzechowego z nerkowców + woda

dodatki: migdały, kruszonka

Zagotowujemy wodę i w tym samym czasie dokładnie płuczemy kaszę jaglaną. Na sitku przelewamy ją wrzącą wodą, następnie przekładamy do garnka i gotujemy w zagotowanej wcześniej wodzie do czasu aż wchłonie cały płyn, czyli 15 – 20 minut. Zostawiamy pod przykryciem na 10.

Blendujemy kaszę z mlekiem kokosowym dolewając go w zależności od konsysytencji budyniu, jaką chcemy osiągnąć. Dosypujemy kokos i dodajemy miód, całość ponownie blendujemy.

Gotowy budyń przekładamy do naczynia, dekorujemy pokrojoną w kostkę gruszką, migdałami i kruszonką – to połączenie was nie zawiedzie.

Dodatkowo możemy przygotować sos orzechowy – łyżkę masła z nerkowców mieszamy z wodą, tak długo aby całość się połączyła. Sosem polewamy budyń.

Życzymy smacznego !

IMG_5495

Malinowy deser z kruszonką

Desery, Przekąski, Przepisy

Większość z nas lubi czasami lub nawet częściej, co przy zachowaniu umiaru nie jest niczym złym, zjeść deser 🙂 my również nie odstajemy od reszty i chętnie korzystamy z możliwości przekąszenia czegoś na słodko. Deser, który Wam proponujemy, zawiera w sobie i zdrowszą część, czyli owoce oraz jogurt, i tą dla osłody życia, kruszonkę.

Nie sprawia problemów z wykonaniem i z pewnością nie da się go zepsuć. Nie posiada też zbyt wielu składników, dlatego szybko i łatwo możecie przygotować coś, co zaspokoi wasze pragnienie słodyczy. Jest to lekki deser z malinami, smaczny i sprawiający dużo przyjemności. Koniecznie spróbujcie, naprawdę nie potrzeba wiele 😉

SKŁADNIKI

(na sześć porcji)

800g jogurtu naturalnego

500g malin

200g mąki pszennej

100g masła

50g brązowego cukru

Roztapiamy masło w garnku, następnie dodajemy do niego mąkę z cukrem i mieszamy do momentu połączenia się składników.

Gotową masę wykładamy na blachę z papierem do pieczenia oraz pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20. Kruszonka powinna się zarumienić, jadnak należy jej pilnować, gdyż łatwo może się spalić.

W tym samym czasie do kieliszków układamy maliny, na nie dodajemy jogurt. Całość obficie posypijemy kruszonką. Deser jest gotowy do podawania.

Życzymy smacznego !

IMG-4164

Pieczona owsianka twarogowa z bananem

Przepisy, Śniadanie

Kto z was lubi owsiankę ? My na pewno. Z tego powodu tym razem proponujemy wam alternatywną wersję – owsiankę pieczoną. Połączyłyśmy ze sobą banana, twróg oraz masło orzechowe. Smak jak najbardziej nas zadawala 😉 Mamy nadzieję, że was również.

Pieczona owsianka nie jest trudna w przygotowaniu, a jedyne, co może potrwać nieco dłużej, to czas jej pieczenia. Dlatego nie ma co zwlekać, tylko brać się do przygotowywania tego pysznego śniadania. Musicie nam uwierzyć, że w tego rodzaju śniadaniu można się zakochać, a jeżeli jeden raz ją upieczecie, będzię pojawiać się już częściej.

SKŁADNIKI

50g płatków owsianych

100g twarogu

70g banana

20g masła orzechowego

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

dodatki: miód, płatki migdałów, orzechy

Początkowo miksujemy banana z twarogiem i masłem orzechowym. Następnie do naczynia dodajemy płatki owsiane, cynamon, proszek do pieczenia i sól. Całość ponownie miksujemy.

Wykładamy wszystko do naczynia lekko wysmarowanego olejem kokosowym. Na górę owsianki możemy ułożyć kawałki banana oraz ulubione dodatki. Owsiankę zapiekamy przez około 30, 40 minut. I gotowe !

Życzymy smacznego !

IMG-5301

Owsiane batoniki z jabłkiem

Lunch, Przekąski, Przepisy

Tym razem mamy dla was szybką i smaczną przekąskę. Są to batoniki owsiane z dodatkiem jabłka i orzechów pekan, dodatkowo całkiem wegańskie. Każdy może z łatwością je przygotować i zabrać ze sobą do szkoły lub do pracy. Zdrowe, owsiane, sycą i sprawdzają się również w roli drugiego śniadania – udowodnione na własnym przykładzie 🙂

Połączenie jabłka, cynamonu i orzechów pekan kojarzy nam się z jesienią i związaną z nią szarlotką. Zapach i smak z pewnością wynagrodzą wam tę chwilę, którą poświęcicie na ich przygotowanie. Z tego powodu zapraszamy do pieczenia !

SKŁADNIKI

80g płatków owsianych

100ml mleka migdałowego

50g banana

1 duża łyżka miodu

1 potarte na dużych oczkach jabłko (ok. 70g)

30g posiekanych orzechów pekan

1 łyżeczka cynamonu

Płatki owsiane zalewamy mlekiem i odstawiamy na chwilę. W tym czasie rozgniatamy widelcem kawałki banana, następnie dodajemy go do płatków. Do masy dodajemy pozostałe składniki, czyli potarte jabłko, cynamon, miód i orzechy, i całość mieszamy.

Wykładamy wszystko do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, wkładamy do niego formę i pieczemy przez około 40 minut. Po tym czasie upieczone ciasto kroimy na paski, na kształt batoników. Na koniec nie pozostaje nam nic innego jak je zajadać.

Życzymy smacznego !

IMG-5294.jpg